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ひーやの食べログ食べ歩き - 喜多方ラーメン坂内 -

先日、創業祭を行っていた喜多方ラーメン坂内に初入店しました。
創業から31周年とのことです。

注文したのは喜多方ラーメン。

喜多方ラーメン坂内 喜多方ラーメン

予備知識なしに頂いたのですが、ノーマルのラーメンで
チャーシューが5枚も乗っているんですね!
チャーシュー麺もあるんですけど、一体どうなるんだろう。

スープはあっさり、とても美味しいです。
麺は太麺のちぢれ麺。ちょっと柔らか目かな。
麺固めという注文をしている人もいたので、
次回は麺固めで注文します。
チャーシューは脂身が多いですが、
とろとろで口の中でとろけます。
ただ、味が濃い!
しょっぱい!
チャーシュー丼として、白米にそのまま乗っけても
美味しいくらいにがっつり味が付いています。
このしょっぱさでラーメンに乗っけるのは厳しいなぁ。。
最後はチャーシューの脂がスープに溶け、
ちょっとギトッとしましたね。

チャーシューが売りだと思うのですが、
そのチャーシューで評価控えめです。



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