ひーやの食べログ食べ歩き - ちとせ -

スープが黒くて珍しい八王子ラーメンがあるという評判を聞き、
ちとせに行ってきました。

もちろん、ラーメンを注文。

どーーん!

ラーメン ちとせ

噂に違わず黒い!

この黒さですが、お店のメニューに書かれていた注意書きを見ると、
大豆と小麦の発酵熟成による着色料一切なしの
自然色だそうで、逆に塩分控えめとのことです。
たしかに見た目のどぎつい感じは無く、とても美味しいスープです。

麺は細麺でこしがあります。
デフォルトで固めですね。麺が好みだー。

上に乗っているタマネギは細かく刻まれていて、
あまりタマネギの辛さは感じられませんでした。
個人的にはもう少しタマネギ辛くてもOKです。

他の具はチャーシュー、細切りメンマ、海苔。
そして、さやえんどうと、うずらの卵が入っています。珍しいですよね。

値段も安くて、麺、スープ、チャーシューの
とてもバランスの取れた美味しいラーメンでした。

大盛はプラス100円でできるのでオススメです!

ちとせ

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:ラーメン | 八王子駅


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