小宮山雄飛講師考案の和風 シャキシャキ野菜にのせるカレーつくねを作りました。

やさいの時間で小宮山雄飛さんが北沢豪さんに紹介していた、
和風 シャキシャキ野菜にのせるカレーつくねを早速作ってみました!

雄飛さん考案の和風 シャキシャキ野菜にのせるカレーつくねを作りました。

大人向けのつくね(左)にはタマネギとカレー粉が入っています。
子供向けつくね(右)には、鶏ももひき肉と同じ量の
すりおろしたジャガイモ(!)が入っているのでとろみがありました。

これを、シャッキシャキの野菜で包み、カレー塩とカレーだれでいただきます。
基本、子供向けつくねはキャベツで包みカレーだれ、
大人向けつくねはピーマンに乗せてカレー塩でいただきます。

ですが、全部で8通りにもなる組み合わせを楽しんでもいいのではないでしょうか。
シャキシャキ野菜と食べるので、音もいいし、さっぱりと食べれます。

つくね on ピーマン

つくねに生のピーマンって最近よく聞くけど、食べたのは初!おいしー。
ピーマンの肉詰めが美味しいので合わないわけがないのですがね。

ピーマンが苦手な娘も苦くないよ!と言って
生ピーマンにつくねを乗せて食べてました(驚)

あと、レシピがNHKのHPに掲載されているのも、作りやすくて便利でした。

こちらは一緒に作ったベーシックなカレーライス。

カレーライスも作りました。

週末の男の料理って台所が凄惨な状況になるよね。
さて、これから洗い物だ。
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